Talharim com atum 

Ingredientes

• 500 g de talharim
• 1 lata de atum na água (pode-se usar mais)
• 1/2 cebola média
• 2 tomate
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• 3 colheres de sopa de maionese
• 100 g de queijo ralado
• Mussarela para cobrir
• Sal a gosto

 Molho branco:

• 2 copos (americanos) de leite
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de manteiga
• Queijo ralado a gosto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Pré-aqueça o forno em 200º graus centígrados
2. Cozinhe o macarrão al dente (não deixe amolecer muito)
3. Reserve
4. Em uma panela faça o molho branco
5. Misture muito bem o leite com a farinha de trigo, acrescente o sal, a manteiga e o queijo
6. Leve ao fogo baixo, mexendo sem parar
7. Quando engrossar apague o fogo
8. Reserve
9. Em outra panela, faça um refogado da cebola com a manteiga, não deixe escurecer, coloque o tomate e deixe cozinhar um pouco
10. Em seguida coloque o atum, desmanche bem ele, acrescente o molho branco e a maionese, verifique o sal, se necessário acrescente mais
11. Por fim misture bem o talharim
12. Coloque em um refratário e cubra com a mussarela
13. Coloque no forno até ao queijo derreter