Picanha ao Forno com Sal Grosso
Ingredientes
Carne
1 peça de picanha (aproximadamente 1 kg);
3 kg de sal grosso.
Molho
4 colheres (sopa) de manteiga;
4 colheres (sopa) de azeite;
1 cebola picada.
Modo de Preparo
Carne
Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg de sal grosso;
Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima;
Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta;
Leve a assadeira para o forno a 200 graus;
Retire a camada do sal e corte em fatias, colocando o molho sobre a carne.
Molho
Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira;
Frite a cebola por alguns instantes e derrame tudo sobre a picanha assada.
Bom apetite!