Maminha assada 

 

Ingredientes

• 1 maminha inteira
• Sal
• Pimenta
• Alho
• Suco de 1 limão
• 2 colheres de manteiga

 

Modo de Preparo

1. Faça um caldo com o suco de limão, alho amassado, pimenta e sal a gosto
2. Passe esse caldo esfregando na carne, como se estivesse amassando pão
3. Passe a manteiga na maminha
4. Leve para assar em forno pré-aquecido, a 200° por 10 minutos
5. Depois de colocado a carne no forno, marque 10 minutos e jogue um copo de água na forma, não em cima da maminha
6. A cada 10 minutos coloque o molho da forma com uma colher em cima da carne, molhando-a
7. Depois de 1 hora de forno (180°) tire a maminha e corte em tiras, colocando em uma refratária
8. O caldo que ficou na forma regue-a
9. Sirva com arroz bem quentinho