Picanha grelhada

Ingredientes

- 1 e meia xícara (chá) de shitake (cerca de 200 g)
- 1 picanha pequena (cerca de 1,2 quilos)
- 1 colher (sopa) de Maggi Gril
- 1 e meia xícara (chá) de minicebola (cerca de 200 g)
- 1 e meia xícara (chá) de batatas bolinhas cozidas (cerca de 200 g)
- 1 abobrinha em rodelas

 

Modo de preparo

Retire os cabinhos dos shitakes. Coloque-os de molho em água por cerca de 20 minutos. Escorra a água, pique e reserve. Em uma grelha, doure a picanha e polvilhe o Gril Maggi. Vire-a várias vezes, até atingir o ponto desejado. Na mesma grelha, doure o shitake, as minicebolas, as batatas e a abobrinha. Sirva acompanhado da picanha.

Dica: a picanha também pode ser servida em tirinhas, como tira-gosto ou em bifes.

PIZZA À LENHA FEITA NO FOGÃO

Pizza à Lenha Feita no Fogão
Para quem gosta de uma pizza olha que receita prática e muito fácil de fazer que no programa do dia 15/07/2014 Ana Maria Braga apresentou. Geralmente é muito cômodo e prático pedir pizza por telefone e receber em casa, mas, porque não, dar de pizzaiolo e se divertir fazendo esta massa e rechear a seu gosto.

Esta receita é para quem gosta de massa de pizza fina e crocante, além do mais, fica a seu critério o recheio e, você pode fazer desde a tradicional mussarela, como a de carne seca, abobrinha, calabresa e até mesmo a de camarão.

Quem não gosta de uma pizza não é mesmo? Agora que você aprendeu é só chamar seus amigos e praticar, lembrando que também esta massa depois de feita pode ser guardada no congelador para que você em uma visita inesperada possa oferecer algo que já esteja prático, que só é passar o molho e colocar o recheio, aquecer e servir.

Ingredientes para a Massa:

2 – xícaras (chá) de farinha de trigo.

1 colher(chá) de sal.

4 colheres (sopa) de azeite

200ml de água

Molho de tomate.

 

Recheio:

1kg de mussarela ralada

Orégano a gosto

 

Como preparar a massa:

1. Em um recipiente misture 2 xícara (chá) de farinha de trigo, 1 colher (chá) de sal, 4 colheres (sopa) de azeite e, aos poucos, adicione 200ml de água até obter uma massa homogênea.
2. Reparta a massa em 8 bolas e em uma superfície já enfarinhada abra uma bola até obter um disco fino. Em uma frigideira antiaderente coloque o disco, já pré aquecida em fogo baixo e deixe dourar por um minuto, vire o disco e deixe por mais 30 segundos, para que a massa fique mais firme.
3. Coloque o disco de pizza sobre uma grade, apoiada na boca do fogão e, em fogo brando, vai virando o disco até que a massa fique crocante e levemente queimada.
4. Volte à pizza para a frigideira, pincele o molho de tomate, espalhe uma porção de mussarela ralada ou o recheio que preferir orégano a gosto, cubra a frigideira com uma tampa de panela e deixe até derreter a mussarela, por mais ou menos 5 minutos, retire do fogo e sirva em seguida.

PICANHA AO FORNO COM SAL GROSSO

Picanha ao Forno com Sal Grosso

 

Ingredientes

Carne
1 peça de picanha (aproximadamente 1 kg);
3 kg de sal grosso.

Molho
4 colheres (sopa) de manteiga;
4 colheres (sopa) de azeite;
1 cebola picada.

Modo de Preparo

Carne

Cubra o fundo de uma assadeira com 1 kg de sal grosso;
Coloque a picanha com a parte da gordura virada para cima;
Cubra a carne com o restante do sal, não deixando nenhuma parte da carne exposta;
Leve a assadeira para o forno a 200 graus;
Retire a camada do sal e corte em fatias, colocando o molho sobre a carne.

Molho

Aqueça a manteiga junto com o azeite em uma frigideira;
Frite a cebola por alguns instantes e derrame tudo sobre a picanha assada.

Bom apetite!
 

RECEITA DE CHIPA PARAGUAIA

RECEITA DE CHIPA PARAGUAIA

 RECEITA DE CHIPA PARAGUAIA

INGREDIENTES:

- 02 ovos;

- 400g de polvilho doce;

- 100g de margarina;

- 10g de sal

- 15g de fermento em pó;

- 500g de queijo curado;

- Leite ao ponto

Modo de preparo:

- Em uma vasilha inserir o queijo, os ovos, a margarina, o fermento e o sal misturar bem.

- Depois coloque o polvilho e adicione o leite para dar o ponto na massa.

- Sovar a massa até o ponto que solta das mãos e não gruda mais.

- Pode modelar do jeito que quiser.

- Assar em forno na temperatura de 180º por 15 minutos.

Obs.: É bom experimentar o queijo antes de adicionar o sal

Salada de Palmito com Atum

 

 

Ingredientes

• 10 folha(s) de alface lisa
• 1 lata(s) de milho verde
• 5 unidade(s) de palmito picado(s)
• 1 unidade(s) de tomate picado(s)
• 1 unidade(s) de cenoura ralada(s)
• 50 gr de croûtons
• 1 lata(s) de atum sólido em óleo

Como fazer

Coloque as folhas de alface em uma travessa.Acrescente os demais ingredientes,deixando os crôutons por último para decorar.

 

 

Suco verde desintoxicante

Suco verde desintoxicante

O suco verde desintoxicante diminui a retenção de líquido, melhora a circulação sanguínea e linfática, estimula o corpo e principalmente o fígado que eliminará as toxinas. Abaixo sugerimos uma receita para você ajudar o seu organismo com muito sabor. Confira!
INGREDIENTES:

• 2 xícaras (chá) de melão ou abacaxi em cubos
• 4 folhas de couve (sem o talo) ou espinafre
• suco de 2 limões
• 1 colher (sopa) de salsinha verde
• 1 maçã verde
• folhas de hortelã a gosto
• 500ml de água de coco
• pitada de gengibre ralado
• mel a gosto

MODO DE PREPARO:
1- Após higienizar bem as frutas e as verduras, adicione todos os ingredientes no liquidificador e bata.
2- Sirva a seguir.

 

 

 

 

 

 

 

RECEITA DE PUDIM DE PÃO

Receita de Pudim de Pão

Postado por
Teretetê na cozinha

 

 

Massa:
½ litro de leite
3 pães amanhecidos e picados (usei pão francês)
3 ovos orgânicos
½ xícara (chá) de açúcar
½ colher (sopa) de essência de baunilha
Raspas de limão a gosto

Caramelo:
1 xícaras (chá) de açúcar
½ xícara (chá) de água

Modo de preparo

Coloque
o açúcar para derreter lentamente em uma panela. Coloque a água,
misture e depois de ficar uma calda coloque no fundo e nas laterais da
forma de Pudim e reserve..

Em uma vasilha ponha o leite junto
com os pães e deixe hidratar por 15 minutos para amolecer. Então
transfira tudo para o liquidificador, acrescente os ovos,  as raspas e
bata por 1 minuto. Coloque nas forminhas quase até a boca, tampe e asse
em banho-maria por 40 minutos.